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Gesundheit und Wohlbefinden
mit Genuss!

Hallo, ich bin Petra und ich bin ein Fan von echtem Essen. Viele Beschwerden lassen sich mit einer ausgewogenen und regelmäßigen Ernährung mit frisch gekochtem Essen in den Griff kriegen.

Finde jetzt heraus, was dir wirklich gut tut.
Genuss steht bei mir dabei an vorderster Stelle!

Willst du endlich wissen, was dir gut tut?

Ich zeige dir, welche Lebensmittel, Gewürze, Kräuter und Getränke zur dir passen und wie du sie am besten zubereitest. 

Mit Unterstützung der Traditionellen Chinesischen Medizin und der Integrativen Ernährung begleite ich dich dabei, wieder in dein Gleichgewicht zu finden.

Heißhunger?

Dich plagt ständig der Heißhunger und Schoki, Kekse & Chips ziehen dich magisch an? Du kannst dein Gewicht schwer halten und weißt, dass du dich gesünder ernähren sollst, schaffst es aber irgendwie nicht? Ich zeige dir, wie du den Heißhunger in den Griff bekommst und dabei trotzdem genießen kannst.

Blähbauch?

Hast du einen Blähbauch oder eine träge und unregelmäßige Verdauung die dir das Leben schwer machen? Wir schauen gemeinsam woran das liegen kann. Ich zeige dir, wie du mit der Ernährung nach TCM zu einem angenehmen Bauchgefühl kommen kannst. 

Müde, erschöpft?

Du bist oft müde, erschöpft und antriebslos? Mit Ernährung, die dich wirklich nährt und nicht belastet, kannst du zu neuen Energien und Kräften kommen. Ich unterstütze dich dabei.

Wohlfühlgewicht?

Du hast schon die verschiedensten Diäten ausprobiert und hattest kurzfristig Erfolge, aber dann hat der Jojo-Effekt wieder zugeschlagen? Mit Hilfe einer langfristigen Ernährungsumstellung kannst du es schaffen, dein Wohlfühlgewicht zu erreichen und auch zu halten. 

Wechseljahrs-
beschwerden?

Hitzewallungen, Gewichtszunahme, trockene Haut, schlechter Schlaf? Mit der für dich passenden Ernährung kannst du dich unterstützen und Beschwerden lindern. Sei dir auch bewusst, dass die Wechseljahre Chancen für neue Möglichkeiten in deinem Leben bieten können. 

Frierst du?

Leidest du unter kalten Händen und Füßen, brauchst dicke Socken und Tee trinken hilft dir nicht? Mit der richtigen Zubereitung und den passenden Lebensmitteln und Gewürzen heizen wir dir wieder ein. 

Aktuelles:

Webinar „Leicht und gelassen durch die Wechseljahre“

Fencheltee Teekanne Fenchelsamen

In unserem kostenlosen Webinar zeigen Simone Weiß und ich dir …

… wie du unkompliziert und alltagstauglich mit der integrativen Ernährung (der Kombi aus westlicher Ernährungswissenschaft und Traditioneller Chinesischer Medizin) dein Wohlfühlgewicht erreichen und langfristig halten kannst

… wie du deinen Schlaf nachhaltig verbessern kannst

… welche Tipps bei Hitzewallungen wirklich helfen

… wie dein Stresslevel und deine Stimmungsschwankungen zusammen hängen und wie wichtig die Themen Selbstfürsorge und Selbstverantwortung in diesem Zusammenhang für dein Wohlbefinden sind

Termin: 04. Dezember 2023

kostenlose Anmeldung

Dein Adventkalender für mehr Wohlbefinden

Fencheltee Teekanne Fenchelsamen

🎄 Mit dem Adventkalender für ✨ mehr Wohlbefinden in den Wechseljahren ✨ bekommst du vom 1. bis 24. Dezember täglich per E-Mail 🕯️ knackige Tipps 🕯️ für entspannte Wechseljahre aus dem Bereich der TCM und der integrativen Ernährung:

🥘 Rezepte, Tees 🫖, Ernährungsempfehlungen, unterstützende Lebensmittel sowie ideale Zubereitungsarten.

Außerdem kannst du am 🎁 Gewinnspiel 🎁 teilnehmen: 5-Elemente-Bücher und als Hauptgewinn eine 1:1 Beratung mit mir. 🎅

kostenlose Anmeldung

5-Elemente Koch-Workshops mit Nadja Sonnenschein

Das Thema für unsere nächsten Koch-Workshop steht fest:

„Schnelle gesunde Küche & Mealprepping“: Wir zeigen euch, wie man im stressigen Alltag schnelle und gesunde Gerichte zaubern kann.

17. Februar 2024, 10:00 – 13:00 Uhr

Wo: GRÄTZLeben Hietzing, Nothartgasse 40, 1130 Wien

Preis € 149,–

Anmeldung

Online begleitete Detox-Kur in der Gruppe

Bei der Detox-Woche verzichten wir großteils auf säurebildende Lebensmittel und Getränke und versuchen Stress zu minimieren. Die Gruppe wird über WhatsApp geführt und es gibt mehrmals wöchentlich begleitende Zoom-Calls sowie einen Call zur Vorbereitung. Du erhältst einen Wochenplan und das Buch „Die 14-Tage Detox-Kur“ im Wert von € 30,–. Detox in der Gruppe macht Spaß und wir motivieren uns gegenseitig zum Dranbleiben.

Nächster Termin:

Frühjahr 2024 – du kannst dich gerne auf die InteressentInnen-Liste setzen lassen

Preis: € 129,– für eine Woche
Preis: € 99,– für Wiederholer*innen

Anmeldung

TCM-Talk

Fencheltee Teekanne Fenchelsamen

Monatlicher Zoom-Call mit Möglichkeit zum Fragen stellen, zum Ziele setzen, zum Austausch, mit Input von mir jeweils zu einem Thema aus TCM oder Ernährungswissenschaft. WhatsApp-Gruppe als Möglichkeit zum Teilen für wirklich gute Rezepte & Tipps – sonst eher schlank gehalten. Aufzeichnung der Calls zum Nachschauen, falls du einmal nicht dabei sein kannst.

Preis: € 222,– pro Jahr/€ 25,– Schnupper-Call pro Monat

Nächster Zoom-Call: 18. Dezember 2023

Anmeldung

Detox-Tage beim Wilden Kaiser in Söll in Tirol

Nadja und Petra beim Kochen

Verbringe mit uns 5 Tage im „MOUNTAIN FRESH alpine easy stay“ in Söll in Tirol!

Das gemeinsame Kochen von basischen Mahlzeiten in der Gemeinschaftsküche ermöglicht dir, dich bewusst mit deiner Ernährung auseinanderzusetzen. Wir teilen wissenswerte Tipps zur gesunden Ernährung, damit du gestärkt und informiert aus deiner Auszeit zurückkehrst. Du hast auch die Möglichkeit Nahrungsmittelunverträglichkeiten austesten zu lassen.

Genieße Aktivitäten wie gemütliche Wanderungen, die deine Seele nähren, oder entspanne dich am malerischen Ahornsee. Erfreue dich an Bewegung und guter Luft in der unberührten Natur.

Was bringt dir Detox?

Steigerung des Energielevels – Entlastung des Darms – Gewichtsverlust – Anregung des Stoffwechsels – erholsamerer Schlaf – weniger Gelenksschmerzen – Verbesserung der Hautgesundheit – Gesündere Ernährungsgewohnheiten. Natürlich sind wir alle unterschiedlich und daher wirkt eine Detox-Kur bei jedem Menschen anders.

Was verstehen wir unter Detox?

Wichtig, es handelt sich nicht um eine reine Fastenkur. Es gibt drei Mal täglich eine warme Mahlzeit. Wir verwenden hauptsächlich basische Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Kräuter, Nüsse, Kartoffeln, Gewürze sowie Hülsenfrüchte und Getreide und verzichten auf Hauptsäurebildner wie Zucker, Alkohol, Kaffee, Milchprodukte, Fleisch und Eier. Unterstützen kannst du deine Entgiftung durch Leberwickel, viel Bewegung an der frischen Luft sowie durch bewusste Entspannung mit herrlichem Blick auf die Bergwelt.

Zum Haus:

Im MOUNTAIN FRESH hast du einen traumhaften Blick auf die Bergwelt des Wilden Kaisers. In der Hangout Kitchen, das ist die Gemeinschaftsküche, bereiten wir gemeinsam unsere Detox-Mahlzeiten zu. Die Zimmer sind mit Badezimmer, Wasserkocher sowie Balkon mit Bergblick ausgestattet. Vom MOUNTAIN FRESH sind es 2 Minuten zur Gondel, falls du auf den Berg hinauf willst, 10 Minuten ins Dorfzentrum und in unmittelbarer Nähe befindet sich der Ahornsee, falls du eine Abkühlung brauchst.

Zu uns:

Wir sind 2 integrative Ernährungsexpertinnen – Petra ist darüber hinaus dipl. TCM-Ernährungsberaterin und Nadja ist dipl. Kinesiologin und dipl. Craniosacrale Osteopathin.

Preis: € 620,– für unsere Detox- Begleitung, inkl. Verpflegung (eigene Anreise)

Hotel bitte direkt buchen: https://mountain-fresh.at bei Susanne Rank: Tel.: +43 660 3990377

DZ: € 50,– pro Nacht/Person EZ: € 70,– pro Nacht

Termin: 19. – 23. Juni 2024

Anmeldung

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Chinesisches Sprichtwort

Über mich

Gekocht wurde bei uns zu Hause viel. Meine Oma, eine gelernte Köchin, hat den Kochlöffel geschwungen und deftige Hausmannskost zubereitet. Innereien wie Beuschel, Milzschnitten, Lungenstrudel und Leberknödel gehörten als Kind zu meinen Lieblingsspeisen. Gemüse war damals nicht so mein Ding. Das hat sich dann geändert, als ich in der Schule kochen gelernt habe und das Gemüse nicht zerkocht, sondern schmackhaft zubereitet wurde. Interesse an Ernährung, gutem Essen, Genuss, kochen und die Beschäftigung mit Lebensmitteln begleiten mich also schon seit meiner Kindheit.

Im Laufe der Jahre habe ich dann mehrere Ernährungstrends mitgemacht wie zum Beispiel die Makrobiotik oder die Smoothie-Welle. Zur TCM bin ich eher durch Zufall gekommen. Nach mehr als einem Jahr Dauerschnupfen mit rinnender Nase, niesen und starkem Frieren, habe ich es dann mit der Ernährung nach TCM versucht und siehe da, nach kurzer Zeit haben sich meine Beschwerden stark verbessert. Nun war das Interesse da und nach einigen Kochkursen und Workshops habe ich dann beschlossen, selbst die Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach der Traditionellen Chinesischen Medizin zu machen.

Um auch die westliche Sicht nicht zu vernachlässigen, habe ich zusätzlich die Ausbildung zur Integrativen Ernährungsexpertin abgeschlossen. Hier wird die TCM mit den westlichen Ernährungswissenschaften kombiniert. Damit ich das Wissen um Lebensmittel, Kräuter, Gewürze und Getränke auch gut in der Praxis weitergeben kann, habe ich ergänzend die Ausbildung zur Kochkursleiterin gemacht.

Ich lebe mit meinem Mann, unseren 2 Kindern und unseren Katzen in Wien. Ursprünglich komme ich aus dem wunderschönen Göstling an der Ybbs in Niederösterreich, wo ich noch immer gerne einen Teil meiner Freizeit verbringe. Ich bin ein sehr naturverbundener Mensch, liebe die Berge, den Wald, bunte Blumenwiesen, Seen, bin aber auch sehr gerne am Meer. Wandern, Schifahren, Langlaufen, Yoga und Qi Gong gehören zu meinen liebsten Bewegungsformen. Ich liebe es zu reisen und köstliches Essen aus aller Welt zu probieren und nachzukochen.

Für mich ist gesunde Ernährung ein wichtiger Teil der Selbstfürsorge und eine essentielle, präventive Maßnahme um lange fit und aktiv zu sein. Ich möchte Gesundheit, Lebensfreude, Energie und die Liebe zu gutem und nährendem Essen in meiner Arbeit weitergeben. 

Das sagen andere über mich

  • „Seit dem ich denken kann, leide ich an einem Blähbauch… auch meine Verdauung war nie richtig intakt. Ich war echt verzweifelt!!! Durch ein intensives Beratungsgespräch und einer gründlichen Analyse meiner Ernährungs-Gewohnheiten, hat mir Petra geholfen die Probleme wieder in den Griff zu bekommen.
    Ihre Begleitung über 6 Monate war auch mental ein wichtiger Schritt, um ein anhaltendes Wohlbefinden zu gewährleisten. Auch eine Detox-Woche unter Petras Anleitung hat mich viel über meinen Körper gelehrt.
    Ernährung ist nicht gleich Ernährung… es ist viel umfangreicher, als man denkt. Und vor allem, niemals langweilig oder zu aufwendig um es durchzuziehen. Die Fortschritte beweisen es.
    Alles in allem, ich würde es sofort wieder tun!!!“

    Marion

  • „Petra hat mich über insgesamt 6 Monate nach einem sehr ausführlichen und einfühlsamen Erstberatungsgespräch zu den Themen Ernährung, TCM, Detox, Diät, Wechseljahre etc… begleitet. Petra hat mir mit ihrer inspirierenden und humorvollen Art die Grundlagen der TCM und Integrativen Ernährung näher gebracht. Regelmäßig bekam ich Tipps, Rezepte und dazu jede Menge anregende Fotos zugesandt. Onlinevorträge, monatliche Themen- und Rezeptnewsletter und eine Detoxkur haben das Angebot vervollständigt. Wir hatten einen regen Austausch und Petra hat sich jedem noch so kleinen Problem mit viel Empathie und unendlicher Geduld ausführlich gewidmet. Ich habe sehr viel über abwechslungsreiche Ernährung mit überwiegend „Gekochtem“ gelernt, die warmen Frühstücke vor allem im Winter mag ich nicht mehr missen. Obwohl anfangs skeptisch (da Rohkostliebhaberin) habe ich mich nach wenigen Wochen deutlich wohler gefühlt, der Blähbauch war weg und die Wechselbeschwerden wurden gelindert. Wer eine sympathische, empathische und mit fundiertem Wissen ausgestattete Ernährungsberaterin sucht, der ist bei Petra richtig!“

    Andrea

  • „Petra hat mich einige Monate lang begleitet. Anfangs wurde eine ausführliche Anamnese mit Zungendiagnostik gemacht. Ich hatte immer Probleme mit meiner Verdauung und später haben sich auch Probleme mit meinen beginnenden Wechseljahren dazu gesellt. Nach wenigen Wochen waren die extremen Hitzewallungen vorbei und jetzt werde ich oft ungläubig gefragt, dass ich überhaupt keine Beschwerden mit meinem Wechsel habe. Ein Highlight war sicherlich auch die gemeinsame Detox Woche. Petra hat uns so toll begleitet und mit Rezepten und Plänen für die Umsetzung der Detox Woche unterstützt. Ich konnte 4 kg abnehmen und mein Gewicht bis jetzt halten. Es war so eine große Freude für mich, als ich mir seit Jahren erstmals wieder eine Jeans in Gr. 38 kaufen konnte. 🙂 Großartig war auch, dass ich während der Detox Woche keinen Hunger hatte. Wir durften richtig gut essen!!! Was ich außerdem nicht mehr missen möchte, ist mein warmes Frühstück. Mit Petra macht es ganz einfach Spaß seine Ernährung umzustellen und sich dauerhaft etwas Gutes zu tun!“

    Ingrid

  • „Ich war bei Petra nach meiner Corona Erkrankung, ich habe nach der Erkrankung ein stetes Stechen in der Herzgegend verspürt. Nach internistischer Abklärung, dass hier alles ok ist, hat mir Petra sehr geholfen, dies mit richtiger Ernährung im Stil der TCM in den Griff zu bekommen. Das Erstgespräch war großartig, Petra ist jemand der sich viel Zeit nimmt und kein Detail auslässt um die bestmögliche Beratung anbieten zu können! Schon nach einiger Zeit verschwand dieses unangenehme Stechen in der Brust und die Lebensqualität war wieder da! Ich kann eine Beratung bei Petra echt jedem Menschen nur ans Herz legen.“

    Jürgen

    Mein Angebot

    Ernährungsberatung nach der
    Traditionellen Chinesischen Medizin
    und der Integrativen Ernährung

    So kannst du mit mir arbeiten: In einer direkten 1:1 Zusammenarbeit mit mir wirst du immer ganz persönlich und individuell betreut. Nach einer ausführlichen Anamnese, in der wir uns auch deinen Stoffwechseltyp anschauen, besprechen wir gemeinsam die nächsten Schritte. Du bekommst für dich zusammengestellte Unterlagen, eine Lebensmitteltabelle sowie ein 5-Elemente Kochbuch.

    Für deine nachhaltige Ernährungsumstellung: Ich begleite dich dabei, wie du dein Essverhalten in kleinen Schritten änderst. Und wichtig – ich unterstütze dich beim Dranbleiben. Bei den 3-Monats- und 6-Monats-Begleitungen ist ein Austausch über Zoom, WhatsApp, Mail oder Telefon möglich.

    Beratungen in 1190 Wien oder online möglich!

    Einstiegs-Beratung

    Basic

    Erstgespräch mit ausführlicher Anamnese

    Preis: € 129,–

    Folgetermin

    Preis: € 90,–

    3-Monats-Begleitung

    Special

    Erstgespräch mit ausführlicher Anamnese sowie 5 Folgetermine 

    Bonus: 1 Detox-Woche in der Gruppe!

    Preis: € 888,–

    6-Monats-Begleitung

    Premium

    Erstgespräch mit ausführlicher Anamnese sowie 7 Folgetermine. 

    Bonus: 1 Detox-Woche in der Gruppe!

    Preis: € 1.222,–

    Kennenlern-Gespräch

    Hier findest du meine Gruppen-Angebote:

    Online Detox-Kur

    In der Gruppe

    Bei der Detox-Woche verzichten wir großteils auf säurebildende Lebensmittel und Getränke und versuchen Stress zu minimieren. Die Gruppe wird über WhatsApp geführt und es gibt mehrmals wöchentlich begleitende Zoom-Calls sowie einen Call zur Vorbereitung. Inklusive Unterlagen zum Säure-Basen-Haushalt, Wochenplan und dem Buch „Die 14-Tage Detox-Kur“ im Wert von € 30,–. Detox in der Gruppe macht Spaß und wir motivieren uns gegenseitig zum Dranbleiben.

    Preis: € 129,– für eine Woche
    Preis: € 99,– für Wiederholer*innen

    Nächster Termin:

    Frühjahr 2024 sowie Detox-Tage beim Wilden Kaiser (siehe weiter oben)

    Anmeldung

    Kochworkshops

    Praxis für dich

    Ich biete Kochworkshops in Kleingruppen
    zu interessanten Themen wie

    5 Elemente Frühstück
    Warmes für kalte Tage
    Glutenfrei kochen
    Hülsenfrüchte
    Schnelle Küche für Berufstätige
    Kulinarischer Geschenke-Workshop
    Aus dem Bauch heraus zufrieden

    Inklusive Rezepten, Lebensmitteln, Getränken, Tee und Kaffee.

    Preis: € 149,–

    Nächster Termin:

    17.02.2024, 10:00 – 13:00 Uhr „Schnelle gesunde Küche“

    Anmeldung

    TCM-Talk

    In der Gruppe

    Monatlicher Zoom-Call mit Möglichkeit zum Fragen stellen, zum Ziele setzen, zum Austausch, mit Input von mir jeweils zu einem Thema aus TCM oder Ernährungswissenschaft. WhatsApp-Gruppe als Möglichkeit zum Teilen für wirklich gute Rezepte & Tipps. Aufzeichnung der Calls zum Nachschauen, falls du einmal nicht dabei sein kannst.

    Preis: € 222,– pro Jahr/€ 25,– Schnupper-Call pro Monat

    Anmeldung

    Ich komme zu dir:

    Mobile Kochschule

    Ich komme zu dir!

    Möchtest du zu Hause dein exklusives Kochevent veranstalten? Gemeinsam mit Freunden oder Familie in die Welt der
    5-Elemente-Küche eintauchen? Ich komme zu dir und bringe Lebensmittel und Gewürze mit und bringe euch die Basics der TCM näher, bevor es ans gemeinsame Kochen geht. Im Vorfeld besprechen wir deine individuellen Wünsche.

    Preis: auf Anfrage

    Kontakt

    Wie läuft eine Beratung ab

    Bei einem ausführlichem Gespräch, die eine Anamnese, eine Zungen-, Gesichts- und Pulsdiagnostik beinhaltet, besprechen wir gemeinsam deine Ziele und wie die nächsten Schritte ausschauen. Wir bestimmen deinen Stoffwechseltyp und ob du gut mit Mikro- und Makronährstoffen versorgt bist. Ungleichgewichte wie Frieren, Hitzewallungen, Feuchtigkeit (Übergewicht, Wassereinlagerungen, Hautunreinheiten), Trockenheit (trockene Haut, trockene Augen, trockene Haare), Unruhe, schlechter Schlaf, Verdauungsstörungen, Energiemangel, PMS, Wechselbeschwerden und vieles mehr können mit Hilfe der TCM und der 5-Elemente-Ernährung wieder ins Lot gebracht werden. 

    Du bekommst typgerechte Empfehlungen für Lebensmittel, Getränke, Zubereitungsarten sowie für deinen Lebensstil. Rezepte sowie Tipps & Tricks für deinen Alltag gebe ich dir gerne weiter. 

    Bei der Ernährung nach TCM sowie der Integrativen Ernährung handelt es sich nicht um eine Diät, sondern um eine langfristige Ernährungsumstellung. Saisonale, regionale und biologische Lebensmittel werden bevorzugt. 

    Eine TCM-Ernährungsberatung stellt keinen Ersatz für einen Arztbesuch dar!

    Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin

    Die Ernährung nach TCM, als eines der ältesten Gesundheitssysteme, betrachtet den Menschen als Ganzes und strebt danach, Ungleichgewichte zu erkennen und auszugleichen, bevor Krankheiten entstehen. Unterschiedliche Empfehlungen sind möglich, da jeder Mensch als Individuum betrachtet wird. Die Harmonie der 5 Elemente ist entscheidend für Vitalität und Gesundheit. Eine Ernährung nach TCM kann somit einen wichtigen Beitrag zur Gesundheit leisten.

    Integrative Ernährung

    Integrative Ernährung vereint das Beste aus Ernährungswissenschaft, TCM, Medizin und Psychologie, um die bestmöglichen Ergebnisse in der Ernährungstherapie zu erzielen. Die Ausbildung zum Integrativen Ernährungsexperten umfasst Grundlagen der modernen Ernährungswissenschaft sowie ein breites Basiswissen zur TCM einschließlich Zungen- und Pulsdiagnose. Die 5 Elemente Ernährung (TCM Diätetik) wird seit vielen Jahren erfolgreich in Europa angewendet und in der integrativen Ernährungstherapie mit zukunftsweisenden Erkenntnissen aus Ernährungswissenschaft, Medizin und Psychologie kombiniert. Der Fokus liegt hierbei immer auf dem Menschen als Ganzes.

    Ausbildungen

      • Ausbildung in Chinesischer Ernährungslehre nach den Richtlinien der Traditionellen Chinesischen Medizin nach Claude & Ina Diolosa/Avicenna Institut, Shambhala Wien
      • Integrative Ernährungsexpertin nach Dr. Claudia Nichterl, Akademie für Integrative Ernährung, Wien
      • Zertifizierte Kochkursleiterin, Dr. Claudia Nichterl, Akademie für Integrative Ernährung, Wien

      • Gelernte Bürokauffrau & Köchin

    „Lass die Nahrung deine Medizin sein 
    und Medizin deine Nahrung! “

    Hippokrates von Kos

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