TCM Ernährungsberatung Wien – Petra Paumann
Hallo, ich bin Petra Paumann – TCM Ernährungsberaterin in Wien und Fan von echtem, frisch gekochtem Essen.
Viele Beschwerden entstehen nicht über Nacht – und lassen sich oft mit einer regelmäßigen, ausgewogenen Ernährung deutlich verbessern.
In meiner Ernährungsberatung schauen wir gemeinsam darauf, was deinem Körper wirklich guttut, welche Ernährungsgewohnheiten dich unterstützen und wie du Essen genussvoll und alltagstauglich in dein Leben integrierst.
Genuss steht dabei immer im Mittelpunkt.
Willst du wissen, was dir wirklich gut tut?
In meiner TCM Ernährungsberatung in Wien zeige ich dir,
welche Lebensmittel, Gewürze, Kräuter und Getränke zu dir und deinem Körper passen und wie du sie einfach und alltagstauglich zubereitest.
Mit Unterstützung der Traditionellen Chinesischen Medizin und der integrativen Ernährung begleite ich dich dabei, dein Gleichgewicht, dein Wohlbefinden und einen achtsamen Umgang mit Essen wiederzufinden.
Kostenloser Frühstücks-Guide
Du kämpfst mit Heißhunger, Gewichtszunahme, Müdigkeit oder Stimmungsschwankungen – und bist in den Wechseljahren oder davor oder danach?
Dann ist dieser Guide genau für dich.
Ich zeige dir darin:
✅ Warum dein Frühstück über deinen ganzen Tag entscheidet
✅ Wie du mit Eiweiß, Wärme und Struktur Heißhunger stoppst
✅ Welche Lebensmittel dich wirklich satt machen
✅ Und wie du deinen Körper wieder in Balance bringst – ohne Diät, ohne Dogmen
Mit dabei: mein 3‑Schritte‑Frühstücks-Baukasten, einfache Rezepte & Tipps aus der TCM.
📥 Hol dir jetzt das kostenlose PDF – für mehr Energie, weniger Frust & endlich wieder du selbst.
Kostenfreies Webinar
Kleine Schritte sind der Schlüssel zum Erfolg.
Gerade in den Wechseljahren braucht es keine radikalen Veränderungen, sondern wertvolle Impulse, die wirklich in Deinem Alltag ankommen.
Dieses kostenfreie Webinar ist ideal für Frauen rund um die Menopause, die sich selbst wieder mal an die erste Stelle setzen möchten.
Viele Frauen ab Mitte 40 spüren es:
Was früher kein Problem war, das Glas Wein oder die Pizza am Abend, führt heute plötzlich zu unerwünschten Folgen: Gewichtszunahme, schlechter Schlaf, Hitzewallungen, Verdauungsprobleme und Erschöpfung.
Der Grund? Dein Körper verändert sich. Das Hormonsystem wird sensibler, der Stoffwechsel langsamer und das Nervensystem reagiert schneller gereizt.
Mit Simone Weiß und Petra Paumann
Ort: online über Zoom
Datum & Zeit: Montag, 09. Februar 2026, 19:30 Uhr
FIT & STARK durch die Wechseljahre
Erlebe einen Tag voller Energie, Genuss und neuer Erkenntnisse – für Frauen rund um den Wechsel, von den ersten Anzeichen des Wechsels bis zur Postmenopause.
Gemeinsam mit Petra Paumann, integrativer TCM-Ernährungsberaterin, und Linda Baburek, diplomierter Personal Trainerin, verbindest du Theorie und Praxis rund um Ernährung, Training und Wohlbefinden.
In zwei inspirierenden Vorträgen erfährst du, wie du deinen Körper in dieser Lebensphase optimal unterstützen kannst – und setzt das Gelernte gleich um: Wir kochen gemeinsam nährstoffreiche Gerichte und trainieren mit Freude und Achtsamkeit.
Ein Tag zum Wohlfühlen, Auftanken und Wachsen – für mehr Kraft, Gelassenheit und Lebensfreude im Wandel.
Ort: Zentrum Raum für dich, Römergasse 18/2, 1160 Wien
Datum & Zeit: Sonntag, 06. September 2026, 10:00–17:00 Uhr
Frühbucherin bis 31.07.2026: € 179,–
Normalbucherin: € 199,-
Anmeldung: office@petrapaumann.at
„Leicht und gelassen durch die Wechseljahre“
6 Wochen vollgepackt mit gesunder Ernährung – Mindset – Entspannung & Bewegung, so dass Du Dir die Kontrolle über Deine Wechseljahre zurückholen kannst.
Viele Frauen ab 40 erleben früher oder später tiefgreifende Veränderungen in ihrem Körper und ihrer Stimmung. Viele sind verunsichert und wissen nicht, wie sie mit dieser Situation umgehen sollen.
Je früher Du Dich mit den Themen Ernährung & Wechseljahre beschäftigst, desto länger kannst Du diese Lebensphase so richtig genießen.
Unser geführter 6-Wochen Online-Kurs bringt Dich mit Spaß & Genuss in die Umsetzung zu mehr Wohlbefinden und Deinem Wunschgewicht.
Nächster Termin: 23.02.-07.04.2026
Detox-Yoga-Tage im Mostviertel
TIME TO BREATHE heißt es von 27.02. – 01.03.2026 in den hügeligen Weiten des Mostviertels.
Dort nutzen wir die Weite, um Platz zu machen: Für gesunde, neue Ernährungsgewohnheiten. Für unsere Muskeln und Gelenke, die im Alltag oft eingeengt und unbewegt sind.
Gemeinsam finden wir RUHE UND ENTSPANNUNG, nehmen wir uns am ehemaligen Bauernhof nahe Amstetten Zeit für uns – eine gemütliche Mischung aus gemeinsamem Koch-Workshop, Yoga für jedes Können und jeden Körper, Impulsvorträgen und Zeit, einfach zu sein.
Petra zeigt uns die Vielfalt der basischen TCM-Küche, Julia führt durch die Yoga-Einheiten.
TCM-Talk
Monatlicher Zoom-Call mit Möglichkeit zum Fragen stellen, zum Ziele setzen, zum Austausch, mit Input von mir jeweils zu einem Thema aus TCM oder Ernährungswissenschaft. WhatsApp-Gruppe als Möglichkeit zum Teilen für wirklich gute Rezepte & Tipps – sonst eher schlank gehalten. Aufzeichnung der Calls zum Nachschauen, falls du einmal nicht dabei sein kannst.
Preis: € 222,– pro Jahr/€ 25,– Schnupper-Call pro Monat
Online Detox-Kur in der Gruppe
Bei der Detox-Woche verzichten wir großteils auf säurebildende Lebensmittel und Getränke und versuchen Stress zu minimieren. Die Gruppe wird über WhatsApp geführt und es gibt mehrmals wöchentlich begleitende Zoom-Calls sowie einen Call zur Vorbereitung. Du erhältst einen Wochenplan und das Buch „Die 14-Tage Detox-Kur“. Detox in der Gruppe macht Spaß und wir motivieren uns gegenseitig zum Dranbleiben.
nächster Termin: 14. – 20.03.2026
Preis: € 149,– für eine Woche und € 99,– für Wiederholer*innen
Mein Angebot
Ernährungsberatung Wien nach TCM & integrativer Ernährung
So kannst du mit mir arbeiten: In meiner Ernährungsberatung in Wien begleite ich dich in einer persönlichen 1:1 Zusammenarbeit – individuell, strukturiert und auf deine Bedürfnisse abgestimmt.
Zu Beginn steht ein ausführliches Erstgespräch mit Anamnese, in dem wir unter anderem deinen Stoffwechseltyp, deine Ernährungsgewohnheiten und deine aktuellen Herausforderungen besprechen. Darauf aufbauend definieren wir gemeinsam die nächsten Schritte. Du erhältst individuell zusammengestellte Unterlagen sowie konkrete Empfehlungen, die sich gut in deinen Alltag integrieren lassen.
Erstgespräch inkl. ausführlicher Anamnese (ca. 90 Minuten): € 155,–. Die Ernährungsberatung ist in Wien (1190) oder online möglich.
Ernährungsberatung Pakete – individuelle Begleitung
Dein Ernährungs-Paket
Dieses Paket bietet dir eine ideale Kombination aus Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM) und westlicher Ernährungslehre – individuell auf dich abgestimmt.
Inhalt:
- Ausführliches Erstgespräch (90 Minuten): Wir schauen gemeinsam auf deine aktuelle Situation, deine Beschwerden und Wünsche. Du bekommst erste, konkrete Empfehlungen, die du direkt im Alltag umsetzen kannst.
- Zwei Folgetermine à 50 Minuten, in denen wir deine Ernährung Schritt für Schritt anpassen und die Empfehlungen weiter konkretisieren.
Optional: weiterer Folgetermin à 50 Minuten: € 99,–
Preis: € 345,–
3-Monats-Begleitung
In dieser 3-monatigen Begleitung unterstütze ich dich dabei, neue Essgewohnheiten aufzubauen und Veränderungen nachhaltig in deinen Alltag zu integrieren.
Inhalt:
- Ausführliches Erstgespräch (90 Minuten)
Wir besprechen deine aktuelle Situation, deine Beschwerden und was du dir von der Begleitung wünschst. Du erhältst erste Empfehlungen, die dir eine klare Richtung geben. - Fünf Folgetermine à 50 Minuten,
um deine Ernährung weiterzuentwickeln und laufend an deinen Alltag anzupassen. - Bonus: Teilnahme an einer online-geführten Detox-Woche in der Gruppe
- Zusätzliche Betreuung:
Austausch per WhatsApp, Mail oder Telefon zwischen den Terminen möglich
Preis: € 888,–
6-Monats-Begleitung
Die 6-Monats-Begleitung ist für dich, wenn du dir Zeit für nachhaltige Veränderung nehmen möchtest und eine kontinuierliche Begleitung schätzt.
Inhalt:
- Ausführliches Erstgespräch (90 Minuten)
Wir nehmen uns Zeit, um deine Ernährung, deine Gewohnheiten und deinen Alltag genau zu betrachten. Du bekommst erste Empfehlungen, die als Grundlage für die weitere Begleitung dienen. - Sieben Folgetermine à 50 Minuten,
um deine Ernährung zu stabilisieren und schrittweise in deinem Alltag zu verankern. - Bonus: Teilnahme an einer online geführten Detox-Woche in der Gruppe
- Zusätzliche Betreuung:
regelmäßiger Austausch per WhatsApp, Mail oder Telefon möglich
Preis: € 1.222,–
Online-Terminvereinbarung für deine Ernährungsberatung
Kennenlern-Gespräch vereinbaren (kostenlos)
https://calendly.com/petrapaumann/30-minuten-kennenlern-gesprach
Erstgespräch inkl. Anamnese buchen
Folgetermin vereinbaren
Hier findest du meine Gruppen-Angebote:
Online Detox-Kur
Bei der Detox-Woche verzichten wir großteils auf säurebildende Lebensmittel und Getränke und versuchen Stress zu minimieren. Die Gruppe wird über WhatsApp geführt und es gibt mehrmals wöchentlich begleitende Zoom-Calls sowie einen Call zur Vorbereitung. Inklusive Unterlagen zum Säure-Basen-Haushalt, Wochenplan und dem Buch „Die 14-Tage Detox-Kur“ im Wert von € 30,–. Detox in der Gruppe macht Spaß und wir motivieren uns gegenseitig zum Dranbleiben.
Preis: € 149,– für eine Woche
Preis: € 99,– für Wiederholer*innen
Nächster Termin:
14. – 20.03.2026
Kochworkshops
Ich biete Kochworkshops in Kleingruppen
zu interessanten Themen wie
5-Elemente Frühstück
Warmes für kalte Tage
Glutenfrei kochen
Vegan und eiweißreich kochen
Schnelle, gesunde Küche & Mealprepping
Marokkanische Küche
Fermentierkurs
Inklusive Rezepten, Lebensmitteln, Wein, Tee und Kaffee.
Preis: € 149,–/€ 159,–
Nächste Termine: siehe oben
Firmen Kochkurse Wien
Entdecke eine innovative Art, dein Team zu stärken und gemeinsam unvergessliche Momente zu schaffen. Meine Koch-Workshops für Firmen sind die ideale Wahl für Team-Events, Teambuilding, Firmenfeiern, Weihnachtsfeiern oder als besonderes Kundengeschenk.
Mein Motto „Gesundheit und Wohlbefinden mit Genuss“ findet sich auch bei meinen 5-Elemente Koch-Workshops wieder, die in entspannter und unterhaltsamer Atmosphäre den Teamgeist stärken.
Wähle aus verschiedenen Konzepten, wie „Mealprepping & schnelle, gesunde Küche“, „Das 5-Elemente Frühstück“, „Bowl for the soul“, „Kochen nach den 5-Elementen“ oder „Warmes für kalte Tage“. Nach Rücksprache sind weitere Themen selbstverständlich möglich. Obendrauf gibt es wertvolle Informationen zu gesunder Ernährung und altem Wissen aus der Traditionellen Chinesischen Medizin.
Bring dein Team beim gemeinsamen Kochen und Genießen näher zusammen. Kontaktiere mich gerne, um dein maßgeschneidertes Koch-Event zu planen!
Ich komme zu dir:
Mobile Kochschule
Möchtest du zu Hause dein exklusives Kochevent veranstalten? Gemeinsam mit Freunden oder Familie in die Welt der
5-Elemente-Küche eintauchen? Ich komme zu dir und bringe Lebensmittel und Gewürze mit und bringe euch die Basics der TCM näher, bevor es ans gemeinsame Kochen geht. Im Vorfeld besprechen wir deine individuellen Wünsche.
Preis: auf Anfrage
Über mich
Kochen und gutes Essen haben mich von klein auf begleitet. In meiner Familie wurde viel gekocht – meine Oma, eine gelernte Köchin, stand regelmäßig am Herd und bereitete deftige Hausmannskost zu. Innereien wie Beuschel, Milzschnitten, Lungenstrudel oder Leberknödel gehörten für mich als Kind ganz selbstverständlich dazu. Gemüse hingegen war lange nicht mein Favorit – bis ich in der Schule kochen lernte und entdeckte, wie schmackhaft es zubereitet sein kann.
Das Interesse an Ernährung, gutem Essen, Genuss und dem bewussten Umgang mit Lebensmitteln begleitet mich also schon seit meiner Kindheit.
Im Laufe der Jahre habe ich verschiedene Ernährungstrends kennengelernt – von Makrobiotik bis zur Smoothie-Welle. Zur Traditionellen Chinesischen Medizin bin ich eher zufällig gekommen. Nach über einem Jahr mit Dauerschnupfen, ständig rinnender Nase, Niesen und starkem Frieren habe ich begonnen, meine Ernährung nach TCM auszurichten. Die Veränderungen waren deutlich spürbar – meine Beschwerden haben sich innerhalb kurzer Zeit stark verbessert.
Diese Erfahrung hat mein Interesse vertieft. Nach mehreren Kochkursen und Workshops habe ich mich entschieden, selbst die Ausbildung zur TCM Ernährungsberaterin zu absolvieren.
Um auch die westliche Perspektive einzubeziehen, habe ich zusätzlich die Ausbildung zur Integrativen Ernährungsexpertin abgeschlossen. Hier werden die Prinzipien der TCM mit den Erkenntnissen der westlichen Ernährungswissenschaften kombiniert. Ergänzend dazu habe ich die Ausbildung zur Kochkursleiterin gemacht, um mein Wissen rund um Lebensmittel, Kräuter, Gewürze und Getränke praxisnah weiterzugeben.
Ich lebe mit meinem Mann, unseren zwei Kindern und unseren Katzen in Wien. Ursprünglich komme ich aus Göstling an der Ybbs in Niederösterreich – ein Ort, an den ich mich bis heute sehr verbunden fühle. Die Natur spielt eine große Rolle in meinem Leben: Berge, Wälder, Blumenwiesen und Seen geben mir genauso Kraft wie das Meer. Wandern, Schifahren, Langlaufen, Yoga und Qi Gong gehören zu meinen liebsten Bewegungsformen. Außerdem liebe ich es zu reisen, neue Küchen kennenzulernen und Gerichte aus aller Welt nachzukochen.
Für mich ist gesunde Ernährung ein zentraler Teil der Selbstfürsorge und eine wichtige präventive Maßnahme, um langfristig gesund, energiegeladen und aktiv zu bleiben. In meiner Arbeit als TCM Ernährungsberaterin in Wien möchte ich genau das weitergeben: Gesundheit, Lebensfreude und die Freude an gutem, nährendem Essen.
Meine Ausbildungen
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- Ausbildung in Chinesischer Ernährungslehre nach den Richtlinien der Traditionellen Chinesischen Medizin nach Claude & Ina Diolosa/Avicenna Institut, Shambhala Wien
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- Integrative Ernährungsexpertin nach Dr. Claudia Nichterl, Akademie für Integrative Ernährung, Wien
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- Zertifizierte Kochkursleiterin, Dr. Claudia Nichterl, Akademie für Integrative Ernährung, Wien
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Gelernte Bürokauffrau & Köchin
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Bei einem ausführlichem Gespräch, die eine Anamnese, eine Zungen-, Gesichts- und Pulsdiagnostik beinhaltet, besprechen wir gemeinsam deine Ziele und wie die nächsten Schritte ausschauen. Wir bestimmen deinen Stoffwechseltyp und ob du gut mit Mikro- und Makronährstoffen versorgt bist. Ungleichgewichte wie Frieren, Hitzewallungen, Feuchtigkeit (Übergewicht, Wassereinlagerungen, Hautunreinheiten), Trockenheit (trockene Haut, trockene Augen, trockene Haare), Unruhe, schlechter Schlaf, Verdauungsstörungen, Energiemangel, PMS, Wechselbeschwerden und vieles mehr können mit Hilfe der TCM und der 5-Elemente-Ernährung wieder ins Lot gebracht werden.
Du bekommst typgerechte Empfehlungen für Lebensmittel, Getränke, Zubereitungsarten sowie für deinen Lebensstil. Rezepte sowie Tipps & Tricks für deinen Alltag gebe ich dir gerne weiter.
Bei der Ernährung nach TCM sowie der Integrativen Ernährung handelt es sich nicht um eine Diät, sondern um eine langfristige Ernährungsumstellung. Saisonale, regionale und biologische Lebensmittel werden bevorzugt.
Eine TCM-Ernährungsberatung stellt keinen Ersatz für einen Arztbesuch dar!
