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Olivenöl – das grüne Gold

17. März 2023

Olivenöl gehört zu meinen Lieblingsölen. Es schmeckt einfach so gut, ist vielfältig einsetzbar und hat viele positive Eigenschaften.

Olivenöl enthält hauptsächlich einfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Ölsäure. Die hohe Konzentration an Ölsäure im Olivenöl ist ein wichtiger Grund für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Ölsäure hat nachweislich eine entzündungshemmende Wirkung, die zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit und der Gehirnfunktion beitragen kann. Sie hilft auch, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutdruck zu regulieren. Weiters enthält Olivenöl Polyphenole und Tocopherole (Vitamin E), die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben und zum Schutz der Zellen im Körper beitragen können.

Olivenöl aus Sicht der TCM

In der chinesischen Medizin gilt Olivenöl von der Temperatur her als neutral und wird dem Erdelement zugeordnet. Es nährt Yin und Blut und befeuchtet den Dickdarm. Es wirkt gegen Trockenheit der Haut und der Schleimhäute. Außerdem beruhigt es Wind und Leber Feuer.

Woher beziehe ich mein Olivenöl?

Bei Ölen ist die Qualität extrem wichtig. Seit vielen Jahren beziehe ich nun mein Olivenöl über eine Freundin von der griechischen Insel Kreta. Vor kurzem ist wieder meine Jahreslieferung gekommen und das hat mich auf die Idee gebracht, hier die Olivenöl-Produzentinnen Sabine & Sabina vorzustellen:

Das Olivenöl und weitere kretische Köstlichkeiten wie Oliven, Kräuter und Tees kommen vom Südwesten der Insel Kreta. Aus Überzeugung über ihre qualitativ hochwertigen Produkte sind die beiden Frauen auf die Idee gekommen, all jenen, die diese Begeisterung mit ihnen teilen, einmal im Jahr die Möglichkeit zu geben, nach Herzenslust zu bestellen. Es wird in ganz Wien, Wien-Umgebung bis Raum St. Pölten und südlich bis Raum Wiener Neustadt, geliefert.

Wer Interesse an näheren Informationen zu den Produkten und dem Bestell- und Liefervorgang hat, wendet sich gerne an Sabina Koufidaki & Sabine Eibner unter der E-Mail-Adresse: sasa.kreta@gmail.com

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